水果的主要作用是好吃

水果的主要作用是好吃,次要作用是补充各种维生素。但是现在物质比较丰富了,维生素来源非常丰富。所以水果的作用只剩下好吃。因此,凡是以好吃以外属性作为卖点的高价水果,都是在明目张胆的骗钱。包括但不限于:天然、野生、进口、xx之王、富含xx、滋补xx、强x健x等

作者:特洛诺米 链接:https://www.zhihu.com/question/316410954/answer/636287077 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


反思一下,营养方面的不足,往往可能发生在哪些种类上呢?

日常饮食,常见的几个弊病就是:

  • NaCl过多
  • 香辛料刺激过多
  • 油脂、糖类过多
  • 维生素不均衡
  • 矿物质不均衡
  • Probiotics 不足
  • 膳食纤维不足

几个「过多」可以用少吃的对策来解决。

几个「不均衡」可以通过补充复合维生素矿物质片来解决。对于特定物质缺乏的人群(例如某种营养素吸收有问题),还可以针对性多补充该类物质。

Probiotics 的不足,可以通过酸奶、腐乳等发酵型食物来补充——并且需要每天稳定摄入。但是话说回来,酸奶的主要作用也是好吃,其次才是补充益生菌。其生物活性作用被商家应该是高估了的,价格也是有商业推波助澜的溢价。

膳食纤维摄入的不足,传统上是通过蔬菜和水果补充的。在蔬菜烹饪不方便的大前提下,(廉价)水果依旧有其存在的意义。但是不同水果的纤维素含量差异很大,加之一次购买不便长期储存,因此每日实际摄入量往往是不均衡的。另一条思路是补充粗谷物,例如主食用粗谷物代替——看上去是更稳定更靠谱甚至更经济的一条补充纤维素的思路。